Zur Osterzeit gibt es nichts Schöneres als bunte Eier. Doch was stört an Ostereiern am meisten? Na klar: Sie sind meistens kalt und so hart gekocht, dass sie fast schon zu Staub zerfallen. Mit dem Thermomix kannst du Eier färben und gleichzeitig kochen – genau auf den Punkt, wie du es magst!
Ostern steht vor der Tür und damit auch die Zeit der bunten Eier. Natürlich könnte man da einfach auf gefärbte Ostereier aus dem Supermarkt zurückgreifen. Doch selbstgemacht ist bekanntlich nicht nur frischer, sondern auch schöner.
Was viele aber nicht wissen: Zum Eierfärben kann man auch den Thermomix benutzen! Mit ihm kannst du die Eier in einem Arbeitsschritt punktgenau kochen und färben – und dich in der Zwischenzeit bequem anderen Dingen widmen. Also ran an den praktischen Küchenhelfer und los geht’s!
Eier färben und gleichzeitig kochen mit dem Thermomix
Frisch gekochte Eier sind der Traum auf jedem Frühstückstisch. Und wenn sie dich dann auch noch in bunten Farben anlächeln, umso besser! Mit dem Thermomix ist das kein Problem. Die Methode ist zwar etwas zeitaufwändiger als normales Eierkochen, aber das Ergebnis lohnt sich auf jeden Fall.
Der Trick ist: Du gibst die Eier zusammen mit der Eierfarbe in einen Gefrierbeutel und garst sie im Varoma. Dadurch werden die Eier schonend zubereitet und die Farbe hat genügend Zeit, einzuziehen.
Für die bunten Thermomix-Eier brauchst du:
- 2,2 l Wasser
- 12 weiße Eier
- bunte Eierfarben
- 4 EL Essig
- 4 verschließbare Gefrierbeutel
So gehst du vor:
- Gieße 1 Liter Wasser in den Mixtopf, schließe den Deckel und setze den Varoma auf.
- Nimm den ersten Gefrierbeutel, fülle ihn mit 300 ml Wasser sowie 1 EL Essig und löse die erste Farbe darin auf.
- Lege 3 Eier in den Gefrierbeutel und verschieße ihn so, dass möglichst keine Luft in ihm bleibt.
- Wiederhole die Schritte 2 und 3 mit den restlichen Eiern und platziere die Gefrierbeutel im Varoma. Achte darauf, dass die Beutel nicht zu dicht aneinanderstehen, damit der Wasserdampf zirkulieren kann.
- Dämpfe die Eier im Varoma für 35 Minuten auf Stufe 1.
- Lass die Eier anschließend auf einem Stück Küchenpapier abtropfen.
Ostereier gestalten: Tricks für tolle Effekte
Bunte Eier sind dir zu langweilig? Dann sind diese Tricks genau das Richtige für dich. Mit ihnen kannst du deine Eier aus dem Thermomix noch aufregender machen.
1. Glitzer-Eier
Koche 2 Liter hellen Traubensaft mit 400 g Zucker auf. Gib bunte Lebensmittelfarbe hinzu und fülle die Mischung in vier Gefrierbeutel. Stecke jeweils drei Eier in die Beutel, verschließe diese und gare die Eier für 35 Minuten im Varoma auf Stufe 1. Der Zucker kristallisiert auf den Eierschalen und verleiht ihnen eine glitzernde Oberfläche!
2. Eier im Wrap-Look
Um ein filigranes Muster zu erzeugen, umwickelst du die Eier mit Mullbinden oder dünnen Stoffstreifen, bevor du sie zum Färben in die Gefrierbeutel gibst.
3. Strumpfhosen-Trick
Schneide eine alte Feinstrumpfhose in gleich große Stücke. Lege jeweils ein Blatt Petersilie – oder eine andere Pflanze – auf die Eier und stülpe die Strumpfhosenstücke darüber. Binde sie straff zu und färbe die Eier wie oben beschrieben. Zurück bleibt der schöne Abdruck des Blatts.
4. Wilde Streifen
Spanne mehrere Gummibänder um die Eier und stecke sie so in die Gefrierbeutel mit der Eierfarbe. Alternativ kannst du sie auch mit einem Wollfaden umwickeln; achte allerdings darauf, dass er fest anliegt. Die Streifenmuster sind auf der Ostertafel ein echter Hingucker!
Eier färben mit dem Thermomix: superpraktisch und kreativ. So kann Ostern kommen!
Quellen: zaubertopf, diehexenkueche
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