7. Vanillepudding
Selbst gemachter Vanillepudding ist etwas ganz anderes als das, was man aus der Tüte kennt.
Dafür brauchst du 500 ml Milch, 50 g Speisestärke, 50 g Zucker, 1 Eigelb und 1 Vanilleschote.
Nimm ein paar Esslöffel von der Milch ab und rühre sie mit der Speisestärke und dem Zucker glatt. Gib nun das Eigelb dazu. Kratze das Mark der Vanilleschote in die übrige Milch. Koche die Milch unter Rühren auf. Füge jetzt die Speisestärke-Eigelb-Mischung hinzu, lass sie kurz mitkochen und nimm sie dann vom Herd.
Für Schokoladenpudding nimmt man einfach etwas weniger Zucker und kocht die Milch mit 50 g Schokolade sowie 1 EL Kakaopulver auf.
